料理レシピ

 

夏のおばんざい!
 − にしんとなすの炊き合わせ −
      京風そばつゆと京風味付にしん姿煮を使います



【材 料】
ナス            5個
京風味付にしん姿煮  2本
京風そばつゆ      100cc
水             400cc
サラダ油         適量

@ナスは乱切りにして皮に切り込みをいれます。水にさらしてアクを抜きます。
A炊き込むお鍋にサラダ油を入れ、水切りをしたナスを炒めます。
Bそこに、京風そばつゆ(100cc)と水(400cc)を入れやわらかくなるまで煮ます。
C京風味付にしん姿煮を適当な大きさに切り、Bに入れさっと煮ます。
D器にもって出来上がり。